连续5天，西安高温热浪，“秋老虎”让人们整天挥汗如雨。医生说，出汗可以排出身体的毒素和废物，但出汗太多也会导致身体的营养元素和水分流失。所以，需要把流失的元素补回来。
昨天（8月15日），记者走访西安市中医医院安军明主任、西安市交大一附院营养科营养师鲜瑶，不妨听听他们的建议。此时节饮食总原则是注意清洁卫生，清淡为主，及时补充水分和流失的元素。
“喝水也有学问，一不能少，二不能过！”安军明说，正常人一天摄入水量不低于2000毫升，早上起来喝一杯水，加速新陈代谢，晚上临睡前喝一杯水稀释血液，除了一天的正常饮食时间外，不要等感觉渴了再喝水，应多次少量地喝，一天最好喝八杯白开水，如果喝了饮料或稀饭等，再喝五六杯水就可以了（1000－1200毫升）。喝水时不要急急忙忙喝，应先用少量水含在嘴里，湿润一下口腔和咽喉。冷饮可引起血管收缩，伤害胃肠；冷饮中的糖、奶、蛋等都要水来助溶消化，反使缺水更严重。
鲜瑶分析称，近期汗流浃背，一定要记得：汗流“钾备”。钾是人体重要的营养成分，也是重要的电解质。出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。建议多吃含钾食物，新鲜水果如草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；新鲜蔬菜如青菜、大葱、芹菜、毛豆等。
还要补维生素，排汗多，也会增加水溶性维生素，尤其是维生素C的排出，极易造成体内维生素含量不足，建议此时节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，也可吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝脏等。此外，要补充钠，不妨喝点淡盐水；补充蛋白，吃鸡蛋、鱼虾等。
专家称，一些人知道出汗多应当多补充食盐，可对出汗后应当补充钙质却不太注意。在高温环境下劳作的人，从汗液中丢失的钙比较多，必须要注意补钙，多吃些牛奶、豆制品、虾皮、海带、鱼、骨头汤及绿叶蔬菜等富含钙质的食物。否则容易导致低钙血症、手足抽筋、肌肉抽搐，长期钙缺乏还会导致成人患软骨病，及经常腰背和腿部疼痛。
记者姬娜 实习生刘璐 刘嘉婧 高阳
